1 | 12
Janeiro
"Ao luar de janeiro, se conta o dinheiro."
- Semear Alface Romana, Couve, Repolho, Rabanete, cenoura, couve, ervilhas, feijão, nabiça e tomate;
- Colher couves, espinafres e outros legumes da época.
2 | 12
Fevereiro
"Entre todos os meses, fevereiro é o mais curto e o menos cortês."
- Semear alho-francês, cebola, cenoura, tomate, abóbora, couves, pimento, feijão, pepino, melões, melancias, pimentos, e aipo branco;
- Colher couves, espinafres, couve-flor e brócolos.
3 | 12
Março
"Em março, chove cada dia um pedaço."
- Semear alho-francês, cebola, cenoura, tomate, abóbora, couves, pimento, feijão e pepino;
- Colher couves, espinafres, couve-flor e brócolos.
4 | 12
Abril
"Abril águas mil."
- Preparar estacas para feijões, ervilhas, espinafres, pepino e tomate;
- Colher cebolas brancas, cebolinho e rabanetes;
- Preparar a terra para o milho e batata de regadio;
- Resinar os pinheiros;
- Semear abóboras, agriões, alfaces, tomilhos, cenouras, chicória, coentros, cominhos, acelgas e couves (lombarda, saloia, repolho, brócolos e portuguesa), etc.
5 | 12
Maio
"Maio pardo e ventoso faz o ano formoso."
- Sementeiras de Feijão e Ervilhas;
- Inicia-se a colheita da Fava;
- Sementeiras de cânhamo, milho e trigos;
- Plantação de açafrão, arroz, batata, beterraba, couve-galega, melancia, melão, pimento e tomate;
- Pulverizar batatais e tomates com caldas cúpricas;
- Mondar e sachar o trigo de Primavera.
6 | 12
Junho
"Lavra pelo S. João se queres ter palha e pão."
- Semear alface, chicória, feijão, nabiças e rabanete;
- Plantar ou transplantar: Alface, chicória, couve-galega;
- Colheita de Alface, batata, chicória, couves, espinafres, nabiças e rabanetes.
7 | 12
Julho
"Julho fresco, inverno chuvoso."
- Semear acelgas, agriões, alface de Outono e Inverno, beldroegas, brócolos tardios, cenouras, chicórias, couve-de-bruxelas, couve-nabo, couve-flor tardia, ervilhas, feijão (de trepar e anão), nabo, rabanetes, repolho de inverno e salsa.
8 | 12
Agosto
"Quem não debulha em Agosto, debulha com mau rosto."
- Preparar terrenos para sementeiras e plantações do Outono;
- Limpar os morangueiros;
- Sulfatação e enxofra dos tomateiros;
- Semear acelgas, agriões, alface, beldroegas, cebolas, cenoura, couve-nabo, espinafres, favas, feijões, nabo, rabanetes, ervilhas, repolho de inverno, salsa e fruteiras de caroço;
- Desfolhar os pessegueiros;
- Enxertar ameixeiras, cerejeiras, damasqueiros, macieiras, pereiras e pessegueiros.
9 | 12
Setembro
"Em Setembro, a uva está madura."
- Semear agriões, alfaces, azedas, beldroegas, cebolas, cenouras, chicórias, coentros, couves-flor; repolho, ervilhas, espinafres, favas, nabos, rabanetes, salsa e segurelha;
- Poda e limpeza das árvores onde a colheita da fruta já estiver terminada;
- Vindimas.
10 | 12
Outubro
"Em Outubro, as árvores são de ouro."
- Preparação dos terrenos;
- Prevenir hortaliças contra a possível aparição de geadas;
- Semear ervilhas, favas, lentilhas, nabos, rabanetes, cenouras, espinafres, coentros e agriões;
- Plantar espargos, couves, beterrabas, morangueiros e alhos;
- Continuação das vindimas.
11 | 12
Novembro
"Pelo S. Martinho, semeia o teu cebolinho."
- Preparar os talhões e canteiros destinados às sementeiras e plantações de Primavera;
- Debastam-se nabais;
- Semear alface, beterraba, cebola, chicória, tomates, couve-galega, nabiças de grelo, nabo redondo, rabanetes, ervilhas, favas e salsa;
- Plantar Cerejeiras, Pereiras, Macieiras e batatas;
- Sementeira de cereais (aveia, centeio, cevada e trigo).
12 | 12
Dezembro
"Se queres bom alho, planta-o no mês do Natal."
- Semear cebola, couves, nabiças, rabanetes, espinafres, agriões, alfaces, favas, ervilhas e cenouras;
- Plantam-se chicórias, couves diversas, estolhos de morangueiros, alhos e cebolas.
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